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喷雾干燥过程的核心:雾化

来源:常州市胜球干燥工程有限公司  发布时间:2018-12-24 15:54:10  点击量:

雾化是喷雾干燥的核心,也是喷雾干燥过程中饲料的第一次转化过程,虽然存在几种雾化定义,但塞缪尔·珀西(Samuel Percy)对该过程的初步定义之一是精确的:“将流体或固体物质带入微小分裂状态”。

通过减少从液滴到周围介质的水分传递的内部阻力,将大量液体分解成大量液滴驱动喷雾干燥过程的其余部分。这是因为随着液滴裂变的进行,大量流体的表面积大大增加,其不稳定性随着雾化强度的增加而增加。

雾化是喷雾干燥过程的核心,因为它影响液滴的形状,结构,速度和尺寸分布,进而影响最终产品的粒度和特征。一立方米的液体形成大约2×1012个均匀的100微米大小的液滴,总表面积超过60,000平方米(Masters,2002)。

这种更大的表面与体积比使喷雾干燥更快地达到干燥速度(干燥速度)时间与粒子尺寸的平方成正比)。因此,热敏感化合物的损失最小,并且最终获得具有所需形态和物理特性的颗粒。



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